~~L’inauguration du Conservatoire Trufficole se déroulera le samedi 5 septembre à 11h. Rendez-vous sur le parking du Conservatoire. Un apéritif suivra l’inauguration. Ce même jour, à 13h, salle Emilien Combes, aura lieu le repas des 20 ans de notre association. Ce repas sera animé par la chorale le "Cœur des Hommes des Corbières".

~~Menu

Plateaux de crudités et charcuteries.

Cochon de lait farci. Gratin dauphinois et tomates provençales.

Cantal et raisins.

Tartes aux pommes et aux poires.

Vin du Cabardès, carthagène Ampélo, café et pralines.

Apportez assiette et couverts

Les inscriptions au repas, sont à retourner, avant le 31 juillet, accompagnées du règlement (10 € pour les adhérents, 15€ pour les non adhérents),

à l’adresse suivante : Marie-Cécile MICOULEAU – 8, Place du Calcadis - 11170 MOUSSOULENS

Mardi 16 juin a eu lieu l’Assemblée Générale des Ampélofolies, en présence d’une salle bien garnie d’adhérents et de sympathisants de l’association. Marie-Cécile Micouleau, présidente, a présenté le rapport moral en faisant un rappel des 20 années écoulées depuis 1995 et les Ampélofolies estivales avec le vin AOC du Cabardès, en passant aux Ampélofolies hivernales en 2000, initiées par Michel Escande. 2003, premiers marchés départementaux, organisés par l’Association des Trufficulteurs Audois, 2008, extension sur le territoire avec les Ampélofolies littéraires à Montolieu et 2012, premier atelier de cuisine truffée à Ventenac-Cabardès, animé par Mirelha, de l’IEO suivi des hivernales à Pennautier.

Christophe Bonnemort, vice-président, a ensuite présenté le rapport d’activités en insistant sur le Conservatoire Trufficole qui a vu le jour grâce à un projet européen. L’inauguration du Conservatoire aura lieu samedi 5 septembre à 11 H suivie du repas des 20 ans de l’Association, animé par la chorale " Le cœur des hommes des Corbières".

Marie-Françoise Escande, trésorière, a terminé par le rapport financier qui témoigne d’une saine gestion de l’Association.

La Présidente a tenu à remercier tous les partenaires financiers, l’Europe, la Région, le Conseil Départemental, Carcassonne Agglo, la Chambre d’Agriculture, ATA, le Cru Cabardès, la Cave d’Arzens, Caisse locale Groupama du bas Cabardès, les mairies d’Alzonne, d’Aragon Montolieu, Moussoulens, Pezens et Ventenac-Cabardès ainsi que les bénévoles, du plus jeune, Dorian, arroseur du Conservatoire aux plus âgées, les infatigables Josette.